Category: Oksekød

Tværreb – Sous Vide

by Engel | Feb 4, 2020 | Oksekød, Sous Vide | 0

Tværreb er et stykke kød der har rigtigt meget smag, men er fedt og skal have lang tid for at...

by Engel | Dec 21, 2019 | Oksekød | 0

En stor portion comfort food, rigtig vinter hyggemad. Spist med kun gaffel og i sofaen foran tv. 🙂...

by Engel | Dec 8, 2019 | Oksekød | 0

Ingredienser: 2 spsk. olivenolie 2 kg oksehaler trimmet for det værste fedt 1 stort rødløg 2 fed...

by Engel | Dec 6, 2019 | Oksekød | 0

Dette er et forsøg baseret på indlæg jeg har læst omkring oksefilet marineret i portvin. Og som...

by Engel | Nov 22, 2019 | Oksekød, Sous Vide | 0

Ingredienser: 1 stk. tyndstegsfilet her ca. 2 kg smør olie salt peber Tilbehør: Her er den...

by Engel | Nov 12, 2019 | Oksekød | 0

Ingredienser: 2 kg store kartofler 1 pose revet ost, mozzarella 250 g. 3 dl mornay sauce eller...

by Engel | Nov 5, 2019 | Oksekød, Sous Vide | 0

Teres Major er en speciel oksekøds udskæring fra skulderen fra oksen. Det er en amerikansk...

Ingredienser: ca. 1 kg. cuvette salt peber eventuelt en smagsgiver til vacuumposen 1 knoldselleri...

by Engel | May 30, 2019 | Oksekød | 0

Côtés de boeuf – betyder sider af oksekød. Hvilket passer godt med en dansk beskrivelse jeg...

by Engel | May 25, 2019 | Oksekød, Sous Vide | 0

Dette skal laves af en god mager shortrib. Ellers skal det langtidssteges i ovn og ved højere...

by Engel | Apr 22, 2019 | Oksekød | 0

Ingredienser: 1,5 kg okse steg her en Ball Tip 2-3 store løg 800 g asparges kartofler 6-8 store...

by Engel | Jan 5, 2019 | Oksekød, Sous Vide | 0

Oksefilet – her et stykke på ca. 2200 g Brasiliansk kødkvæg af ret god kvalitet. De største...

Ifølge Eu lovgivning skal der gøres opmærksom på at der bruges cookies. more information