Det gode brød
Ingredienser: 50 g gær 6 dl lunkent vand 2 spsk. flydende honning 2 spsk. olivenolie 3 tsk. salt...
Read More
Tag: brød
Mandelbrød
Mandelbrødet smager af mandler og med en anelse marcipan eftersmag. 2,5 dl. mandelsmør, inklusive olien på toppen 4 æg salt 1 tsk. bagepulver Sådan gør du: Kom æggene i en skål sammen med mandelsmøret. Pisk det grundigt sammen,...
Read MoreFoccacia brød
Ingredienser: Brød: 25 g gær 3 dl. håndvarmt vand 1½ tsk. salt 3 spsk. olivenolie 200 g fint durummel 250 – 300 g tippo 00 mel (Italiensk hvedemel, kaldes også pizzamel) 150 g parmesan brudt i stykker af forskellig grovhed...
Read MoreOstebord & Oste
Det er ved at være en tradition her hjemme at far tager et godt brød med hjem fra Meyers Bageri i Breddegade og så er aftensmaden fredag godt brød og oste, samt rigtigt godt pålæg. I aften var den nogle gode oste og lidt...
Read MorePalæo Rugbrød (også kaldt stenalderbrød)
Ingredienser: 100 g græskarkerner 100 g solsikkekerner 100 g mandler 100 g valnødder 100 g hørfrø 100 g sesamfrø 2 spsk. mandelmel 5 æg 1 dl olie (overvej hvilken olie om du er mest til, en smagsneutral.) 2 tsk. salt Sådan gør...
Read MoreCharlotte’s Durumbrød
Portioner: 1 brød Ingredienser: 400 g hvedemel 200 g durummel 5 dl vand 1 spsk salt 15 g gær Sådan gør du: Start aftenen før. Rør gæren ud i koldt vand og tilsæt resten af ingredienserne. Rør dejen glat – den er meget blød...
Read MoreÆblehavrebrød
Ingredienser: Ingredienser til 3 brød 6 dl vand 4,5 spsk. honning 40 g smør 3 spsk. olivenolie 4,5 dl havregryn 1,1 kg mel helst med 12% Protein indhold 3 tsk. salt 30 g gær 75 g tørret æbletern opblødt...
Read MoreTomat-, urte-, parmesan- og hvidløgsbrød med olivenolie
Portion: 6-8 Ingredienser: 375 g. hvedemel 1 strøget spsk. kværnet havsalt 75 g. hel parmesanost 2 store kviste frisk rosmarin 10 – 12 basillikumblade 12 – 15 salvieblade 10 – 12 soltørrede tomater i fine...
Read MoreDet Bedste Ostemads Brød
Ingredienser: 250 g kolde kogte kartofler revet groft ½ dl hørfrøolie eller raps 2 spsk Olivenolie 4 dl youghurt naturel 3 dl vand 1½ pakke gær 150 g diverse flager...
Read More
Kommentarer