roeget_medister

Ingrediener:

Til 8 personer

1 kg fersk grovhakket medister
1 stk. stor folie bakke med mange små huller i bunden til røgennemtrængning
Smeltet smør

Sådan gør du:

I køkkenet
Krydr med salt og peber.
Foliebakken pensles med det smeltede smør ganske lidt.
Læg medisteren på foliebakken.

Ved grillen
Foliebakken med pølsen stilles i smokeren ved 80 til 100 grader i ca. 1 time.
Der ryges med store chunks af gennemvædet træ – feks. Hickory eller en anden kraftig træsort.
Der ryges i ca. 1 time alt efter hvor høj temperatur du har i smokeren.

Medisteren grilles af over direkte varme for at få den godt sprød.

Varmrøget Grillet medister serveres som du ville med en almindelig medister.

Er læst 4534 gange.

image_printPrint

Er der noget i opskriften der undrer dig, eller som du vil foreslå skal ændres.
Noget der skal forklares bedre/anderledes.
Så skriv endelig i kommentarerne eller send en mail til info@enhimmelskmundfuld.dk

Du kan også skrive på vores Facebookside

Vi vil altid forsøge at rette, hjælpe og svare.