Ingredienser:

4-6 personer

175 g cous-cous
2 spsk olie
salt og peber
150 g magert lammekød i tern
1 tsk stødt spidskommen
½ tsk stødt koriander
¼ tsk stødt kanel
1 spsk hakket frisk mynte
50 g hele smuttede mandler
50 g tørrede abrikoser i tern
½ rød peber i tern
12 sorte oliven
2 spsk klippet purløg
100 g salatblade

Sådan gør du:
Kom cous-cous i en skål og hæld kogende vand på så det akkurat dækker. Lad stå 15 min. Rør løs med en gaffel, rør halvdelen af lien i og smag til med salt og peber. Bland kødet godt med spidskommen, koriander, kanel og mynte. Steg i resten af olien. Vend det i cous-cous’en sammen med mandler, abrikoser, peberfrugt, oliven, purløg og salt og peber. Server på salatblade.

Er læst 8834 gange.

image_printPrint

Er der noget i opskriften der undrer dig, eller som du vil foreslå skal ændres.
Noget der skal forklares bedre/anderledes.
Så skriv endelig i kommentarerne eller send en mail til info@enhimmelskmundfuld.dk

Du kan også skrive på vores Facebookside

Vi vil altid forsøge at rette, hjælpe og svare.