Antal: 12 – 14 stk.
Ingredienser:
110 g usaltet smør
250 g strøsukker
1/2 tsk salt
2 æg
250 g hvedemel, ialt
2 tsk bagepulver
125 ml kærnemælk
200 g friske blåbær – skylles, drænet og duppet tørre
2 spsk strøsukker
Sådan gør du:
Bages midt i ovnen. Forvarm ovnen til 190 C. I en stor skål, blandes smør, 250 g sukker og salt indtil let og luftigt. Pisk æggene i et ad gangen. Bland mel og bagepulver sammen, på nær 4 spsk mel. Bland melblandingen i, skiftevis med kærnemælk, indtil dejen er ensartet. Knus 1/4 af blåbærene og rør dem i dejen. Bland resten af de hele blåbær meddet resterende mel, og vend det i dejen. Fordel i muffinsforme. Drys toppe let med sukker. Bages i forvarmet ovn i 30 minutter, eller indtil gylden brun, og de hopper tilbage når der trykkes let på dem.
Tips: laves de som mini muffins skal de bages ca. 15 min.
Er læst 3123 gange.
Er der noget i opskriften der undrer dig, eller som du vil foreslå skal ændres.
Noget der skal forklares bedre/anderledes.
Så skriv endelig i kommentarerne eller send en mail til info@enhimmelskmundfuld.dk
Du kan også skrive på vores Facebookside
Vi vil altid forsøge at rette, hjælpe og svare.
Kommentarer