Spidskål stegt
Ingredienser:
1 halv spidskål, spidskål kan erstattes af mange andre kåltyper og brokoli.
1 rødløg
1 squash, ikke for stor.
1 spsk. oliven olie
1 spsk. smør til stegning
2 spsk. kapers
salt
peber
eventuelle smagsgivere i form af krydderier
Sådan gør du:
Snit spidskålet fint. Pil rødløget og skær det i smalle både.
Skyl og skær squashen i mindre tern, 1×1 cm.
Steg spidskålet, rødløg og squash i olie og smør indtil det lige falder sammen.
Bland kapers i og smag til med salt og peber og eventuelle smagsgivere.
Tip: Ras el Hanout, kan anbefales. Se Opskrift her.