Solbær Marmelade med Rom

Ingredienser:

1 kg Solbær
750 g Lyst Rørsukker
2 tsk. Citronsaft
1 Vaniljestang
½-1 dl. Mørk Rom
2 tsk gelerings pulver til marmelade

Sådan gør du:

Rib solbærene og skyld dem, kom dem i en gryde med sukkeret, vaniljekorn, vaniljestangen og citronsaften. Kog op og lad dem simre i 10 – 15 min. under omrøring. Tag vaniljestangen op. Tilsæt rommen og geleringsmidlet. Kog op hvis geleringsmidlet skal det.
Kom på atamon skyllede glas og sæt låg på med det samme.

Tips. Ønskes det kan men give marmeladen en hurtig tur med stavblenderen hvis der ønskes en marmelade med mindre bær i.