Rice Krispies cookies
Ingredienser:
6 dl. rice krispies, glutenfri hvis ønsket
3,5 dl. chokolade chips 55%
1,2 dl. peanutbutter
0,5 dl. jomfru kokosolie
1 dl. lys sirup
Sådan gør du:
Lav et stykke bagepapir klar til at ligge kagerne på.
Mål Rice krispies op i en skål og sæt til side.
I en anden skål, der kan gå i mikroovn, blandes chokolade chips, peanut butter og sirup sammen med kokosolien. Dette skal så smeltes sammen på medium effekt i 30 sekunders intervaller sådan at det ikke bliver for varmt.
Hæld den flydende blanding over rice krispies og bland det godt indtil det er ensartet.
Med en stor ske laves der passende portioner af dejen på bagepapiret. Pres hver cookie en smule sammen og lad dem så komme på køl i 3 timer til de har sat sig.
Skal opbevares køligt