Rabarbercrumble – portionsanrettet

Ingredienser:

50 g rabarber
1 spsk. rørsukker
1 spsk. marcipan i små tern
1 spsk. kokosmel
1 spsk. mandelflager
1 spsk. smør i små tern

Sådan gør du:

Rens dine rabarber og skør dem meget småt. Kom dem i en lille portionsskål/cocotte som kan gå i ovnen.

Kom rørsukkeret på, og lad det stå lidt eller rør det runddt som det kommer omkring rabarberne.

Så kommes marcipanen ved.

Så kokossen.

Så mandelflagerne.

Så smørret, små tern eller meget blødt.

Så skal det i ovnen ved 200 graders varmluft uden låget på cocotten. De skal have ca. 15 min.
Og så serveres den efter at have afkølet en smule. Spises med flødeskum, eller creme fraiche eller en god vaniljeis.