Pizzaens ABC. Dej til bund.

Portioner: 1

Ingredienser:

20 g gær
2 dl vand
1 tsk salt
2 spsk olie
350 g mel

Sådan gør du:
Opløs gæren i håndvarmt vand og bland de øvrige ingredienser i, ælt dejen grundigt. Lad derefter dejen hæve i 30 til 45 min. Rul dejen så den passer til en bageplade. Lad dejen efterhæve i 15 min. på pladen. Man kan bage bunden før man kommer fyld på i 5 min. ved 250 grader, men det er ikke nødvendigt. Til sidst lægger man det ønskede fyld på, brug fantasien. Pizzaen bages i 25 min. eller til den er sprød og gylden, ved 225 grader.

Tip: tilføj eventuelt 2 spsk. oregano og en tsk. hvidløgspulver i dejen.