Nemme boller

Portion: 12 – 20 stykker afhængigt af størrelse.

Ingredienser:

½ l. vand
20 gram gær
2 tsk. salt
1 spsk. honning
400 gram durummel
300 gram hvedemel

Sådan gør du:
Dejen røres sammen når det passer og hæver i køleskabet, indtil du har tid og lyst til at bage dem. Der bliver ca. 12 stk. godt store, eller ca. 20 mindre. Rør gæren ud i vandet, tilsæt salt, honning samt de to slags mel, rør dejen godt sammen, dæk skålen med film og sæt den til hævning i køleskabet 8 – 12 timer, rør dejen igennem igen og sæt den ved hjælp af to skeer i 12 ens klatter på bagepapir.

Bages gyldne ved 225 grader i ca. 16 – 20 minutter. kan hurtigt laves til de fineste Fødselsdags katte boller.