Muffins – Brombær

Ingredienser:
225 g mel
1 spsk. bagepulver
50 g sukker
75 g smeltet smør
75 g sukker1 æg
1,25 dl græsk yoghurt eller 9 % syrnet fløde
1 spsk. vaniljesukker
125 g brombær

Glasur af ca. 125 g flormelis, lidt vand og evt. bolsjefarve

Mængde: 12 stk.

Sådan gør du:
Sigt mel og bagepulver i dejskålen. Rør brombærrene med de 50 g sukker. Rør alle ingredienserne på nær bærrene, sammenog vend bær og lage i til allersidst. Læg dejen i muffinforme, og bag dem ved 200 gr. i ca. 20 min. Sukker og vand røres sammen og fordeles over de afkølede muffins. 1 dråbe bolsjefarve dryppes i hver klat glasur og trækkes til et mønster med spidsen af en kniv.