Muffins – Bacon, Basilikum og Cheddar

Ingredienser:

3 skiver bacon
2 spsk margarine
1 tsk basilikum
500 ml mel
2 tsk bagepulver
¼ tsk salt
2 spsk sukker
2 æg
250 ml kærnemælk
115 g cheddar ost

Mængde: 12 stk.

Sådan gør du:
Forvarm ovnen til 175 grader C. Steg og smuldre bacon. Smelt margarine og bland med basilikum. Bland mel, bagepulver, sukker og salt i en stor skål. I en mindre skål, piskes æg og kærnemælk sammen. Bland med ost og bacon. Derefter blandes våde ingredienser med tørre ingredienser. Fyld muffinsforme to tredjedele op. Bages i en forvarmet ovn i 23 til 26 minutter. Afkøles i 5 minutter.