Muffins – Æble 1

Ingredisenser:

100 g blødt smør
100 g sukker
2 æg korn af
1 stang vanilje
100 g hvedemel
100 g reven, ren rå marcipan
1 tsk. bagepulver
1 æble
1⁄2 dl mælk

Pynt: flødeskum, æblebåde, citronsaft og frisk mynte

Mængde: 12 stk.

Sådan gør du:
Rør smør og sukker sammen. Rør æggene i. Tilsæt vaniljekorn,hvedemel, marcipan og bagepulver. Riv æblet, og rør det i sammen med mælken. Fordel dejen i 12 smurte muffinsforme, og bag dem ved 175 gr. i ca. 25-30 min. Afkøl kagerne. Pynt kagerne med flødeskum, æblebåde dryppet med citronsaftog mynteblade. På billedet er der pyntet med Kanel glasur.