Mandelbrød

Mandelbrødet smager af mandler og med en anelse marcipan eftersmag.

2,5 dl. mandelsmør, inklusive olien på toppen
4 æg
salt
1 tsk. bagepulver

Sådan gør du:

Kom æggene i en skål sammen med mandelsmøret. Pisk det grundigt sammen, det er svært og tager lidt tid.
Kom salt i og bagepulver og rør det igen.
Kom blandingen i smurte små forme eller en brød form med papir.

De små bages i 12-14 minutter og et stort i ca. 30 min.
Serveres med det samme lunt med iskoldt smør på.

Tips: Mandelbrød kan bruges som et fint dessert brød eller som et tilbehør til en.