1

Is – Lakrids Parfait

Portioner: 5 Personer

Ingredienser:

1,5 dl. Æggeblommer
75 g sukker
7 dl piskefløde
25 g lakridspulver
Korn fra 1 stang vanille
Blæksprutte blæk til ismassen er sort

Sådan gør du:

Pisk fløden halvstiv. Pisk æggeblommer, lakridspulver og sukker (samt vanillekorn) til en luftig æggesnaps. Vend forsigtigt flødeskummet i. Hæld lakridscremen i ismaskinen, tilsæt blæk til farven er sort og rør den til den er frossen. Eller kom den i en form og frys massen i 4-5 timer.