Korianderskinke og Aioli Kartofler

Portion: 4 portioner forret

Ingredienser:

7 stk kartofler
1 fed hvidløg
230 g Majonaise
Chili (Eventuelt)
Salt
500 g Korianderskinke (skåret i mindre stykker).
Persille

Sådan gør du:
Kog kartoflerne med skrald og pil dem. Skær dem i mundrettestykker og drys dem med salt. Majonaisen blandes med hvidløget som er knust meget grundigt i en morter, tilføj eventuelt meget lidt Chili. Når de er kolde dækkes de med Aioli Majonaisen. Skinken blandes meget forsigtigt i.
Jeg serverer den som en sommerret eller en forret.