Jordbær-rabarber marmelade uden sukker
Ingredienser:
500 g jordbær
1 dl vand
100 g rabarber
½ tsk citronsyre
½ brev rød melatin
½ dl vand
sødestof svarende til 150 g sukker
Sådan gør du:
Jordbærrene koges i vandet tilsat citronsyren i 5 min. De fintskårne rabarbestilke tilsættes og koges med i yderligere 5 min. Melatinen udrørt i det kolde vand og tilsættes marmeladen, der koges i 2 min. Marmeladen tilsættes sødestoffet og hældes på atamonskyllede glas, der lukkes.