Hjemmelavet leverpostej

Portion: 2-3 mellem store bakker

Ingredienser:

1 pakke hakket lever og spæk, 300 g. lever og 200 g. spæk
30 g. smør
30 g. mel
3 dl. mælk
1 æg
1 revet løg
1 fed hvidløg
2 tsk. salt
1/4 tsk. peber
chili
oregano

Sådan gør du:
Smør, mel og mælk afbages. Leverblandingen blandes i, sammen med løget. Krydderierne blandes i, sammen med hvidløget. Leverpostejen bages i en stor porcelæns- eller aluform (ca. 1½ liter). Sæt din hjemmelavede leverpostej i en kold ovn i en brade pande med vand i. Indstil på 175° og bag i ca. 1 time. Sluk ovnen og lad leverpostejen stå i ovnen i ca. 10 min.