En Lille Æble Guide
Her er et dokument som er et forsøg på at lave en guide der skal kunne hjælpe med at få brugt de rigtige æbler til den rigtige opgave. Især i madlavning og bagning er resultatet afhængigt af at bruge de rigtige madæbler.
Man får sjældent er ret godt resultat i bagning uden gode madæbler da smagen bliver det mindre og der mangler æble smag. Der er nogle af de moderne supermarkedsæbler som kan bruges til bbåde Snacks æbler og madæbler, men de kan desværre ikke konkurrere med de gamle danske madæbler ved bagning eller anden tilberedning.