Blueberry Crisp

Ingredienser:      
ca 350 g blåbær
Sigtet speltmel 2 dl 
rørsukker ¾ dl 
kanel ½ tsk  
smør 6 spsk = 90 g      

Creme:
1 del græsk yoghurt  
1 del creme fraiche  
rørt med lidt florsukker og vaniliekorn      

Sådan gør du:  
Bærene ligges i et ildfastfad. Dejen krumles enten i hånden eller i en røremaskine. Dejen fordeles over bærrene og den bages ved 200°C i ca. 30 min. Jo mere den køler af, jo mere smager den af blåbær. Ligesom andre opskrifter kan man her erstatte sukker med sødemidler af forskellige typer og cremen kan røres af mindre fede typer mælkeprodukter.

Opskriften er udviklet af  Klidmoster.dk ©