Blomkålssuppe med bacon

Ingredienser:

1 spsk. olivenolie
1 fint hakket løg
1-2 fed hvidløg knust
1 tsk. spidskommen
1 tsk. knust koriander
800 g blomkål groft hakket
1 liter kyllinge boulion
1 dl fløde
bacon efter smag

Sådan gør du:
i en stor gryde tilføjes olie, løg og hvidløg og stegea af på medium varme til de er glasklare. Kom spidskommen og koriander ved og steg igen 1-2 minutter. Kom boulion og den hakkede blomkål ved, kog det op og lad det simre indtil blomkålen er mør 10-12 min.
Blend det med en stavblender indtil det er jævnt og skinnende. Kom fløden i og smag til med salt og peber. Server blomkålssuppe med den spørdt stegte bacon og brød.