Appelsinsirup med vanille og chili

Portion: 8

Ingredienser:

2 dl. Appelsinsaft
100 g. Rørsukker
1 stk. vanillestang flækket
1 tsk. linghams chilisovs (Det er vigtigt det ikke er eddike baseret chilisovs.)

Sådan gør du:

Alle ingredienser kommes i en gryde og koges ved svag varme i ca. 20 min. Vanillestangen fjernes. Siruppen hældes på glas og stilles til afkøling. Siruppen kan opbevares i køleskab i ca. 14 dage. Siruppen kan serveres til Ris´Alamande i stedet for kirsebærsovs.
Som skrevet er det vigtigt det ikke er en eddike baseret chilisovs da det ødelægger smagen af vanilje og appelsin. Så desværre kan ikke alle chilisovse bruges.
Start eventuelt med en halv tsk. og kom så mere i senere efter du har smagt til.