1

Andebryst med Æble og Kanel

Portion: 4

Ingredienser:

2 andebryster
4 æbler
4 rødløg
kanel
salt og peber
Frisk oregano

Sådan gør du:
Sæt ovnen på 200 grader. Rids andebrysterne i tern på skindsiden, og brun dem på panden, til de er sprøde. Skær æblerne i både og løgene i ringe. Tag andebrysterne af panden, og brun løg og æbler hver for sig i andefedtet. Derefter blandes de sammen og drysses med salt og peber. Læg æbler og løg i bunden af et ildfast fad, læg andebrysterne ovenpå. Drys med kanel, salt og peber. Steg anden i ovnen til den er genenmstegt, ca. 15 min. Tag anden ud, og lad den trække i 10 min. Anret tallerkenen med løg og æbler, og læg derefter skiver af andebryst ovenpå. Pynt med oregano.