Select Page

Tag: indisk

Svinekæber – Masala

Ingredienser: ca. 800 g svinekæber ½ tsk stødt kanel ½ tsk stødt kardemomme 1 ½ tsk gurkemeje 1/4 tsk stødt nelliker 3 fed hvidløg 1 grøn chili 2 spsk revet ingefær 2 dl vand 2 spsk. creme fraiche 1 citron, saften heraf 1 løg,...

Read More

Kylling – Tikka Masala

Ingredienser: Kyllingen. 4 kyllingebryster 1 dl. Græsk yougurt 10 % 1 spsk. peanut olie 2 tsk. lime juice 1 fed hvidløg, knust Sovsen. 1 tsk. knust koriander frø 1,5 tsk. spidskommen 0,5 tsk. knust kardemomme 0,5 tsk. revet...

Read More

Rogan Josh (Indisk Lammegryde)

Portion: 4 Ingredienser: 600 g. reelt lammekød 1 løg 7 fed Hvidløg 1 cm. frisk Ingefær 2-3 Chilier ½ dl. Olivenolie 4 Laurbærblade 7 hele Nelliker 15 sorte Peberkorn 1 tsk. Spidskommen 5 cm. hel Kanel 5 hele sorte Kardemomme 4...

Read More

Tandori laks med pasta og broccoli

        Portioner: 2 Ingredienser: 2 stk. laksebøffer (gerne halestykker de er bedst) 2 spsk Tandoripasta 2 spsk. Mager Creme Fraiche eller lignende. (eventuelt.) 1 pakke frisk pasta 1 Broccoli Sådan gør du:...

Read More

Indiske Rejer i Karry

Portion: 4 Ingredienser: 2 dl løse ris 500 g dybhavsrejer 2 spsk olie 1 løg 1 tsk karry 3 spsk hvedemel 2½ dl mælk 1 bouillonterning Stødt ingefær Citronsaft Salt Sådan gør du: Risen koges efter princippet: to kopper vand til en...

Read More

Kylling – med banan og rispilaf

Ingredienser: En ret med eksotisk inspiration, hvor kyllingens smag bliver suppleret og fremhævet af det søde fra bananen, det stærke og krydrede fra karryen og hvidløgen samt det syrlige fra citronen. Til 4 personer Saft af ½...

Read More
Loading