Kylling – indisk karryret
Ingredienser: Smør (meget gerne ghee, klaret smør.) 3 store kyllingebryster 1-2 dåse kokosmælk...
Read MoreIngredienser: Smør (meget gerne ghee, klaret smør.) 3 store kyllingebryster 1-2 dåse kokosmælk...
Read MoreIngredienser: ca. 800 g svinekæber ½ tsk stødt kanel ½ tsk stødt kardemomme 1 ½ tsk gurkemeje 1/4 tsk stødt nelliker 3 fed hvidløg 1 grøn chili 2 spsk revet ingefær 2 dl vand 2 spsk. creme fraiche 1 citron, saften heraf 1 løg,...
Read Moreby Engel | May 28, 2014 | Alt det andet | 0 |
Garam betyder stærk/varm og Masala betyder “blanding af krydderier” Så dette er et varmt blandings krydderi. Med fokus på varmt og mindre på stærkt i hinduismens medicinske koncept fokuserer man på kølende og...
Read MoreIngredienser: Kyllingen. 4 kyllingebryster 1 dl. Græsk yougurt 10 % 1 spsk. peanut olie 2 tsk. lime juice 1 fed hvidløg, knust Sovsen. 1 tsk. knust koriander frø 1,5 tsk. spidskommen 0,5 tsk. knust kardemomme 0,5 tsk. revet...
Read MorePortion: 4 Ingredienser: 600 g. reelt lammekød 1 løg 7 fed Hvidløg 1 cm. frisk Ingefær 2-3 Chilier ½ dl. Olivenolie 4 Laurbærblade 7 hele Nelliker 15 sorte Peberkorn 1 tsk. Spidskommen 5 cm. hel Kanel 5 hele sorte Kardemomme 4...
Read MorePortion: 4 Ingredienser: 1 kylling (ca. 1,2 kg.) skæres i 8-10 stykker 1 frisk kokosnød, rives. ¾ bruges til kokosmælk, ¼ ristes 5 dl. meget varmt vand 2 spsk. hele korianderfrø 1½ tsk. hele spidskommensfrø 2½ cm. hel kanel,...
Read MorePortioner: 2 Ingredienser: 2 stk. laksebøffer (gerne halestykker de er bedst) 2 spsk Tandoripasta 2 spsk. Mager Creme Fraiche eller lignende. (eventuelt.) 1 pakke frisk pasta 1 Broccoli Sådan gør du:...
Read MorePortion: 4 Ingredienser: 2 dl løse ris 500 g dybhavsrejer 2 spsk olie 1 løg 1 tsk karry 3 spsk hvedemel 2½ dl mælk 1 bouillonterning Stødt ingefær Citronsaft Salt Sådan gør du: Risen koges efter princippet: to kopper vand til en...
Read MorePortioner: 4 Ingredienser: 2 tsk. garam masala 1 spsk. korianderfrø, stødt 2,5 cm. frisk ingefærrod, rives 6 fed hvidløg, rives eller presses 2 tsk. stødt chili 1 tsk. sort kommenfrø 1¼ tsk. salt 3 hele grønne kardemommefrugter...
Read MoreIngredienser: En ret med eksotisk inspiration, hvor kyllingens smag bliver suppleret og fremhævet af det søde fra bananen, det stærke og krydrede fra karryen og hvidløgen samt det syrlige fra citronen. Til 4 personer Saft af ½...
Read More
Kommentarer