Ingredienser:

ca. 40 stk.

8 dl. vand
50 g gær
2 spsk. citronsaft
300 g grahamsmel
900 g hvedemel
100 g solsikkekerner
1 spsk. solsikkeolie
100 g kogte hvide eller brune bønner
2 tsk. salt

Sådan gør du:
Gæren udrøres i det lunede vand tilsat friskpresset citronsaft, olie og salt. De kogte bønner blendes eller pureres. Grahamsmel, solsikkekerner og bønner blandes med vandet med den opløste gær. Hvedemel tilsættes lidt af gangen og æltes med resten af ingredienserne. Gem lidt mel til bollerne skal formes. Dejen sættes til hævning ca. 45 min. Bollerne formes og efter hæver ca. 15 min. Bages ved 200°C i ca. 15 min.

Udskriv

Er læst 2397 gange.