Lam i Tangine – Nordafrikansk
Ingredienser: 2 løg 150 g kartofler 1 dåse kikærter ½-1 lille chili olivenolie eller ghee 500-600...
Read More
Category: Lam
Lammekoteletter
Dette er gode tykke lammekotteletter lavet af et rack, men skåret ud i godt tykke koteletter med 2...
Read More
Lam i Rømme
En Norsk ret med deres typiske Rømme, Irma fører Rømme på 18% og en gang imellem den rigtige...
Read More
Lammeryg på gasgrill
Ingredienser: lammeryg ( her er brugt et midt rygstykke fra en lækkert Fynsk lam.) hvidløgspulver...
Read MoreLamme culotte – grillet på gasgrill
Ingredienser: Lammeculotte Rosmarin Hvidløgspulver nye kartofler salt peber Sådan gør du: Rids lammeculotten og krydr den med salt og peber samt hvidløgspulveret. Kom Rosmarin på din culotte. Start med at grille den på den...
Read MoreLammerack – på Weber Kulgrill
1 lammerack på 5 ben i bredde 1 tsk. sort stødt peber 1 tsk. rosmarin fint hakket frisk 3 fed hvidløg 1 spsk. Mørk Rom 1 tsk. lakrids sirup 1 spsk. rapskim olie 1 håndfuld mesquite træchips som har ligget i blød i 1 time Sådan...
Read MoreRogan Josh (Indisk Lammegryde)
Portion: 4 Ingredienser: 600 g. reelt lammekød 1 løg 7 fed Hvidløg 1 cm. frisk Ingefær 2-3 Chilier ½ dl. Olivenolie 4 Laurbærblade 7 hele Nelliker 15 sorte Peberkorn 1 tsk. Spidskommen 5 cm. hel Kanel 5 hele sorte Kardemomme 4...
Read MoreArabisk Lammegryde
Portion: 5 Ingredienser: 1½ kg lammebov Salt 3 stilke persille 1 kvist timian 1 laurbærblad 1 kvist mynte 2 spsk olie 2 tsk karry 2 spsk mel 2 dl fløde mild paprika 150 g groft kokosmel 2 kopper langkornet ris 1 spsk smør Sådan...
Read MoreBalkan Frikadeller
Portion: 4 Ingredienser: 400 g hakket lammekød 1 fed hvidløg 1 løg 1 æg 1 spsk olivenolie 1 skivehvedebrød eller flüte Persille Salt – peber Sådan gør du: Befri brødkrummen for skorpen og blød den i vand. Bland det hakkede...
Read MoreLammedeller på pind.
Ingredienser: Ca 10 spyd 500 g hakket lam 5-8% 1 finthakket løg 1 fed presset hvidløg 1 æg lidt tørret mynte (efter smag) salt og peber Sådan gør du: Bland alle ingredienserne til fars. Der skal ikke bruges mel til at samle med....
Read MoreLammeculotte m. æble og løg
Ingredienser: 2-3 lammeculotter (kig på størrelsen – helst øko) 2-4 æbler (2 pink lady eller 4 Inge Marie eller lign. – om muligt øko) 3 dl opløst bouillon (kogende) 1 stort løg (øko) 1 kinesisk hvidløg eller 4 alm....
Read MoreGrillede lammesteaks med tomatcoulis
Portion: 4 Ingredienser: 1 Courgette (400g) 1 tsk. Salt 4 Lammesteaks ca. 100-150g 1 tsk. Olivenolie 2 tsk. Frisk merian eller tørret Tomatcoulis: 750 g Tomater 1 tsk. Olivenolie 2 Fed hvidløg 1 tsk. Frisk oregano eller tørret 1...
Read More
Kommentarer